微波灭菌干燥设备是食品加工工艺的新颖技术。解决了食品加工工艺中灭菌和干燥的技术难点。设 备对熟食品、粮食制品、包装食品、豆制品、海产品、糕点、干果、茶叶、饮料、酒类、快餐盒饭 等进行快速的灭菌消毒或干燥脱水处理,效率高、速度快、成本低、无污染、并保持原物质营养成份 和色泽，并可延长各类食品的保质期。 工作原理： 本微波源采用连续波磁控管作为微波振荡源，磁控管是一种正交场微波电子管，直流电场和 恒定磁场相互垂直。磁控管的阳极是一个复杂的谐振系统，阳极块由许多小的谐振腔组成。它们相 互之间又有电磁偶合，因此阳极块是微波的选频网络，磁控管阴极发射出来的电子，首先受到直流 电场的作用，以角向弯曲、电子从阴极向阳极流动过程中，以轮摆轨迹运动，在高频场与电子云同 步的条件下，电子轨迹向阳极方向提升，形成电子轮辐。在轮辐中，电子在高频场同步进行时，将 位能转换成高频场的能量，使高频场幅增加。磁控管起振后，储藏在谐振腔内的直流电能转换为超 高频能量，*后，通过波导输出足够功率的微波能源。